FRİGYA DOLMASI (6 KİŞİLİK)
MALZEMELER
6 adet büyük boy dolmalık biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
350 gr. kıyma
1 çorba kaşığı yer fıstığı içi (iri dövülmüş)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı domates salçası
4 çorba kaşığı su
6 çorba kaşığı un
2 adet yumurta (çırpılmış)
Tuz, Pul kırmızıbiber
2 dilim bayat ekmek kırıntısı

HAZIRLANIŞI
Biberlerin kapaklarını, biberlerden tam kopmadan açın ve içlerini temizleyin. Biberleri bol kaynar suya koyun. 2 dakika haşlayıp çıkarın. Ters çevirerek soğuyuncaya kadar bekletin. Isıtılmış yağa kıymayı katın, karıştırarak 2-3 dakika soteleyin. Fıstık, sarımsak, tuz ve kırmızıbiberi katıp karıştırın. Salçaya yavaş yavaş suyu karıştırarak ilave edip sulandırın ve kıymaya ekleyip harmanlayın. Karıştırmaya devam ederek 5 dakika daha soteleyin. Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun. Biberleri sırasıyla una, yumurtaya ve ekmek kırığına bulayın. Kızgın yağda üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Kâğıt havlu üzerine çıkarın, fazla yağlarını süzün ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun…

Yorum yaz

Lütfen yorumunuzun yazının konusu ile alakalı olmasına dikkat edin. Kişisel hakaret ve küfür içeren yorumlar yayınlanmayacaktır. Reklam amaçlı yorumlar silinecektir. 'Gönder' düğmesine basmadan önce yeni bir güvenlik kodu üretmek için tarayıcınızın *Yenile* düğmesine basın. Yukarıdaki durum yanlış güvenlik kodu girildiği durumlarda geçerlidir. Bu sayfalarda yayınlanan yorumların hepsi okuyucuların kendilerine ait görüşleridir. Yazılan yorumlardan DenizTopu.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
İsim:
Başlık:
BBCode:
Yorum:
Güvenlik kodu:*

Görüntüleme sayısı: 196

Bu yazıya ilk yorumu yazın

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved